Cheat day: chocolade kruidnoten muffins

muffins

Baal jij er ook zo van nu Sinterklaas uit het land is, dat al het Sint snoepgoed uit de schappen verdwijnt? Ren dan snel naar de winkel om de laatste kruidnoten nog voor een laag prijsje in te slaan. Of misschien ben jij de gewone pepernoten, kruidnoten en taai taai poppen van Sinterklaas wel helemaal zat. Daarom hebben wij een vervangend recept voor je zodat jij toch nog kunt genieten van de laatste kruidnoten, namelijk: chocolade kruidnoten muffins! Wij zeggen je eerlijk dat bij het idee het water al in onze mond loopt. Gelukkig is de bereiding helemaal niet moeilijk so have fun!

Chocolade kruidnoten muffins

Ingrediënten

  • 225 tarwebloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 125 g bastardsuiker
  • 4 el cacaopoeder
  • 75 g kruidnoten
  • 1 snufje zout
  • 1 ei
  • 225 ml halfvolle melk
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 75 g margarine
  • 12 muffinvormpjes

Zo maak je het!

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet de muffinvormpjes in.
  2. Zeef de bloem met het bakpoeder, de suiker, de cacaopoeder en het zout boven een kom.
  3. Maal de kruidnoten fijn en doe ze in de kom.
  4. Meng het ei in een maatbeker met een vork los. Smelt de boter en roer het met de melk door het mengsel.
  5. Maak een kuiltje in de bloem en schenk het ei-mengsel erin.
  6. Roer alles tot een licht klonterig beslag.
  7. Schep het beslag in de muffinvormpjes.
  8. Bak de muffins in ongeveer 20 min. goudbruin en gaar.
  9. Neem de muffins uit de vormpjes en laat ze afkoelen.

Smullen maar!

It’s shopping time!

Saint Tropez
OPEN32
€79,95

Essentieel Antwerp
DE BIJENKORF
€45,00

Saint Tropez
OPEN32
€69,95

Nelson by Moderosa
NELSON
€119,99

Mango
WEHKAMP
€15,99

Pernille Corydon
DE BIJENKORF
€57,00

✰ Shop verder in de STYLETODAY shop ✰

LEES OOK:

Easy like sunday recept: kruidnoten met kaneel
Bye bye Sinterklaas… dit doe je met al die overgebleven kruidnoten
How to: zelf pindakaas kruidnoten maken

Bron: Allerhande | Beeld: Unsplash