Vieruurtje: cheesecake met karamel zeezout popcorn

cheesecake

Hmm! Er gaat niets boven een zachte romige kaas vulling op een krokante bodem van koekdeeg. We hebben het natuurlijk over cheesecake. Cheesecake heb je tegenwoordig in alle smaken en varianten. Wij probeerden cheesecake met karamel zeezout popcorn, want hoe lekker is het om twee favoriete lekkernijen met elkaar te combineren?! En of het lekker was! Yum! Daarom delen wij vandaag het recept, zodat jij weer kunt smullen van een heerlijk vieruurtje.

Cheesecake met karamel zeezout popcorn (12 personen)

Benodigdheden:

  • 100 g ongezouten boter (of margarine)
  • 250 g speculaas brokken
  • 4 blaadjes gelatine
  • 400 g mascarpone
  • 200 g crème fraiche
  • 1 tl kaneel
  • 16 g vanillesuiker (zakje à 8 gram)
  • 1 snufje zout
  • 3 el water
  • 125 g karamel zeezout popcorn
  • 2 el karamelschenkstroop
  • 2 el hagelslag (naar keuze)
  • vierkante springvorm (16×16 cm)
  • bakpapier
  • staafmixer

cheesecake

Zo maak je het:

  1. Smelt de boter in een pan. Verkruimel ondertussen de speculaas en doe ze in een kom. Roer vervolgens de gesmolten boter er doorheen.
  2. Schep de kruimels in een springvorm bedekt met bakpapier en bewaar het vervolgens in de koelkast.
  3. Week ondertussen de gelatine in koud water.
  4. Voeg de mascarpone, crème fraîche, kaneel, zout en vanillesuiker bij elkaar en mix het met een staafmixer tot een glad mengsel.
  5. Vervolgens verhit je water in een steelpan en los je de gelatine erin op.
  6. Schep de vulling op de koekbodem en strijk het glad. Laat het minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
  7. Tot slot haal je de vorm uit de koelkast. Garneer de cheesecake met popcorn en sprenkel er wat karamelsiroop overheen.

Your now ready to eat! Smakelijk!

Shop de budget look!

Mango
DE BIJENKORF
 €49,99 34,99

Mango
DE BIJENKORF
€19,99

Mango
DE BIJENKORF
€39,99

Rainbow
BONPRIX
€18,99

My Jewellery
MY JEWELLERY
€24,95

Glossworks
SOLOBIOMOOI
€15,95

✰ Shop verder in de STYLETODAY shop

LEES OOK:

Easy like sunday recept: vetplant cheesecake
Vieruurtje: citroencake met witte topping
Yum! Deze gezonde pindakaasmuffins moet je proeven

Bron: Allerhande | Beeld: Unsplash