Vieruurtje: Overheerlijke Twix Cheesecake om je vingers bij af te likken

Oké, even serieus. Hoe goed klinkt dit: een cheesecake met Twix. Een Twix cheesecake. Daar loopt het water toch spontaan van in je mond? Bij mij in ieder geval wel. Niet zo gek dus, dat we dit recept graag met jullie delen. We hebben de ingrediënten alvast voor je op een rijtje gezet. In de video check je hoe je deze overheerlijke cheesecake maakt.

Wat heb je nodig?

  • 100 gram roomboter
  • 200 gram bastognekoekjes
  • 700 gram monchou
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 2 eetlepels zelfrijzend bakmaal
  • 1 eetlepel citroenrasp
  • 1 theelepel vanille extract
  • 3 eieren
  • 2 eidooiers
  • 125 gram crème fraîche
  • 8 à 10 pakjes Twix
  • 400 ml gecondenseerde melk
  • 3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker

Bereidingswijze:

  1. Smelt de roomboter in een steelpannetje op het vuur.
  2. Verkruimel de bastognekoekjes, dit mag grof gedaan worden. Giet vervolgens de gesmolten boter bij de koekjes.
  3. Dit mengsel doe je in een ingevette springvorm. Zet het 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
  4. Mix de monchou met een mixer tot een glad geheel. Voeg vervolgens de witte basterdsuiker toe, samen met het zelfrijzende bakmeel, ctiroenrasp en het vanille extract. Dit mix je goed met elkaar.
  5. Voeg nu drie eieren en drie eidooiers toe. Mix dit weer, en voeg de crème fraîche toe. Mixen maar!
  6. Als laatste voeg je stukjes Twix toe. Dit meng je er met een pollepel doorheen.
  7. Giet het geheel over de bodem die je net gebakken hebt en zet het nogmaals in de oven op 200 graden. Na 20 minuten draai je de oven terug naar 100 graden, en laat je de taart nog een uur bakken. Vervolgens zet je hem minstens vier uur in de koelkast.
  8. Verwarm de gecondenseerde melk op het vuur en meng de donkerbruine basterdsuiker erdoorheen. Dit giet je over de taart, en als laatste garneer je nog met wat stukjes Twix.

LEES OOK:

Bakkie? Koffie vergroot de kans op een langer leven
Aha! Dit is het beste tijdstip om te ontbijten
Dit zijn de meest bizarre ijssmaken ter wereld

Bron: LibelleTV, Vet Lekker | Beeld: Pinterest