Vieruurtje: zalm- en avocado toast met truffelmayonaise

zalm- en avocado toast

Zin in een verantwoorde, lekkere snack waar je weinig moeite voor hoeft te doen? Look no further, want wij hebben een heerlijk recept voor je klaarstaan die aan al je wensen voldoet. Hou je van zalm en avocado? Wist je dat deze twee voedingsmiddelen gezonde (onverzadigde) vetten leveren die je energie gedurende de dag op peil houden? En dit is niet het enige. Zalm en avocado gaan namelijk ook nog eens super goed samen! Wat dacht je bijvoorbeeld van een zalm- en avocado toast met truffelmayonaise? Lees snel verder voor het recept.

Recept: zalm- en avocado toast

Ingrediënten:

  • 1 pakje gerookte zalm
  • 1 avocado
  • 2 sneetjes brood
  • komkommer
  • chilipoeder
  • peper
  • truffelmayonaise
  • bladspinazie
  • rucola

Optioneel: gekookt of gepocheerd ei

En zo maak je het:

  1. Toast de boterhammen in een broodrooster of in de oven.
  2. Leg de boterhammen op een bord en prak de avocado met een vork op het brood.
  3. Strooi chilipoeder over de avocado.
  4. Leg vervolgens een paar blaadjes spinazie en wat plakjes komkommer op de avocado.
  5. Leg vervolgens de plakjes gerookte zalm eroverheen en voeg wat peper toe.
  6. Doe er een flinke lepel truffelmayonaise overheen.
  7. Top je traktatie af met wat rucola, et voilá! Je heerlijke snack is klaar!

Tip: Leg de zalm heel kort in een pan om een geflambeerd effect te creeëren.

Time to shop!

My Jewellery
MY JEWELLERY
€ 29,95

Sissy-Boy
WEHKAMP
€ 49,99

Poelman
LE BALLON
€ 99,95

Coach
DUIFHUIZEN
€ 395,00

My Jewellery
MY JEWELLERY
€ 19,95

My Jewellery
MY JEWELLERY
€ 19,95

My Jewellery
MY JEWELLERY
€ 19,95

DKNY
QUICKJEWELS.NL
€ 149,00

Lancome
HUDSON’S BAY
€ 33,00

✰ Shop verder in de STYLETODAY shop 

 

Beeld: Getty Images